本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比大幅下跌。元旦过后,规模养殖场生猪出栏量不断增多,终端需求相对较弱,供多需少导致多数地区生猪和猪肉价格大幅下跌。仅临近周末时,因多数地区规模养殖场和散养户惜售,生猪供应减少,叠加部分屠宰企业在猪肉价格偏低时进行冻品入库,支撑猪肉价格短时上涨。总体看,全国猪肉周均价大幅低于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月3日 |
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
宰后均重 |
16省 |
20.71 |
19.79 |
19.63 |
20.07 |
93.43 |
一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤19.11元,环比下跌12.9%,同比上涨3.9%,较上周收窄4.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先跌后涨。前半周,规模养殖场和散养户生猪出栏量增多,终端需求疲软,生猪及猪肉价格大幅下跌;后半周,规模养殖场和散养户生猪出栏量减少,支撑生猪及猪肉价格小幅反弹。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月3日 |
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
19.00 |
19.00 |
19.00 |
19.00 |
93.63 |
吉林 |
19.10 |
18.90 |
18.90 |
19.40 |
100.84 |
辽宁 |
19.13 |
18.93 |
19.05 |
19.80 |
89.53 |
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.52元,环比下跌12.4%,同比上涨1.8%,较上周收窄11.7个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先跌后涨。元旦假期过后,华北地区终端猪肉需求量减少,河北地区屠宰企业猪肉外销订单减少,带动上半周生猪及猪肉价格下跌。临近周末,生猪价格跌破养殖成本线,散养户和规模养殖场均惜售并减少生猪出栏量,生猪供应缩紧支撑猪肉价格反弹。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月3日 |
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
宰后均重 |
北京 |
20.90 |
20.90 |
20.90 |
21.90 |
86.13 |
天津 |
20.78 |
20.78 |
20.78 |
21.78 |
86.03 |
河北 |
20.43 |
20.05 |
20.05 |
20.43 |
88.62 |
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比由涨转跌
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.18元,环比下跌13.6%,本周同比由上周的上涨1.5%转为下跌2.7%。
本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先跌后涨。元旦假期过后,规模养殖场增加生猪出栏计划,而终端猪肉需求缩减,上半周猪肉价格下跌。下半周散养户惜售减少生猪出栏量,规模养殖场下调生猪出栏计划,生猪供应缩紧,而随着春节假期临近,终端备货量增加,带动生猪及猪肉价格反弹。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月3日 |
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
宰后均重 |
河南 |
19.90 |
19.47 |
19.82 |
20.58 |
88.55 |
湖北 |
20.67 |
19.33 |
19.33 |
20.23 |
92.97 |
湖南 |
22.67 |
22.67 |
21.07 |
21.33 |
110.09 |
四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.94元,环比下跌12.7%,同比上涨1.7%,较上周收窄2.5个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先跌后涨。上半周规模养殖场和散养户因适重猪源偏多而增加生猪出栏量,加之元旦假期过后终端猪肉需求缩减,导致生猪及猪肉价格大幅下跌。下半周散养户和规模养殖场惜售减少生猪出栏量,加之临近春节假期,屠宰企业猪肉销售速度加快,带动生猪及猪肉价格止跌回涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月3日 |
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
宰后均重 |
山东 |
20.61 |
19.06 |
19.14 |
19.91 |
85.86 |
江苏 |
21.13 |
19.85 |
19.70 |
20.43 |
91.75 |
安徽 |
21.03 |
19.83 |
19.83 |
20.68 |
90.63 |
浙江 |
21.00 |
20.00 |
20.00 |
20.30 |
93.93 |
福建 |
22.30 |
21.90 |
21.30 |
20.90 |
107.68 |
五、四川猪肉价格环比大幅下跌,同比由涨转跌;广东猪肉价格环比大幅下跌,同比跌幅扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤20.98元,环比下跌12.0%,同比由上周的上涨0.7%转为本周的下跌8.4%。规模养殖场生猪出栏压力较大,不断降价走量,散养户大体重猪源亦继续积极出栏;元旦过后猪肉需求回落,终端消费市场尚未开始进行春节前猪肉备货。受供多需少影响,猪肉价格不断下跌,周均价环比大幅下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤20.71元,环比下跌11.1%,同比下跌14.6%,较上周扩大10.2个百分点。规模养殖场生猪出栏量不断增多,散养户亦看跌后市,积极出栏大体重猪源,而省内终端猪肉需求低迷,致使猪肉价格不断走低,周均价环比大幅下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月3日 |
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
宰后均重 |
四川 |
21.63 |
21.23 |
20.60 |
20.48 |
99.90 |
广东 |
22.17 |
21.07 |
20.17 |
19.43 |
103.93 |