据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第22周(即2024年5月27日-5月31日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.08元,环比上涨9.3%,同比上涨24.9%,较上周涨幅扩大9.8个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比明显上涨,周内先涨后跌。周内部分散养户和规模养殖场减缓生猪出栏节奏,专业育肥户将猪源二次回圈增重数量增多,屠宰企业收购生猪数量减少、头均成本提高,猪肉供应减少、价格上涨。因终端需求仍不足,随着猪肉价格上涨至阶段性高位时,屠宰企业订单量普遍减少,部分企业为保证销售量在周末暂时下调售价。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月27日 |
5月28日 |
5月29日 |
5月30日 |
5月31日 |
宰后均重 |
16省 |
22.24 |
22.85 |
23.47 |
23.48 |
23.35 |
91.71 |
一、东北地区猪肉价格环比明显上涨,同比涨幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤22.88元,环比上涨9.6%,同比上涨30.1%,较上周涨幅扩大10.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比明显上涨,周内先涨后跌。周前期,专业育肥户积极将猪源二次回圈增重,散养户和规模养殖场多有压栏惜售意向,屠宰企业收购猪源数量减少、成本提高,猪肉供应减少、价格快速上涨。周后期,下游需求愈发低迷,辽宁、吉林屠宰企业为保证销量而下调售价。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月27日 |
5月28日 |
5月29日 |
5月30日 |
5月31日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
22.47 |
22.97 |
23.13 |
23.13 |
23.13 |
93.10 |
吉林 |
22.35 |
23.35 |
23.35 |
23.35 |
23.05 |
93.80 |
辽宁 |
21.93 |
22.73 |
23.08 |
23.08 |
22.78 |
90.13 |
二、华北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤23.16元,环比上涨10.5%,同比上涨27.0%,较上周涨幅扩大10.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨,周内先涨后跌。周前期,规模养殖场压栏惜售,散养户将猪源回圈二次增重的积极性偏高,生猪供应减少,支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期,前期压栏和二次育肥的猪源陆续释放,供应增加,而需求仍显不足,生猪及猪肉价格略微回落。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月27日 |
5月28日 |
5月29日 |
5月30日 |
5月31日 |
宰后均重 |
北京 |
22.10 |
22.87 |
23.20 |
23.20 |
22.90 |
89.73 |
天津 |
22.55 |
23.55 |
23.55 |
23.55 |
23.25 |
89.48 |
河北 |
22.28 |
23.20 |
23.58 |
23.58 |
23.33 |
89.07 |
三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤22.75元,环比上涨10.5%,同比上涨26.6%,较上周涨幅扩大11.6个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨,周内先涨后跌。前半周,多数规模养殖场和散养户养殖利润好转,甚至将猪源回圈进行二次增重,致使生猪屠宰量减少,猪肉供应收紧、价格明显上涨。后半周,炎热天气不利于猪肉消费,经销商对高价猪肉拿货量减少,猪肉销售速度减慢,加之部分规模养殖场增加生猪出栏量,带动生猪及猪肉价格略微回落。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月27日 |
5月28日 |
5月29日 |
5月30日 |
5月31日 |
宰后均重 |
河南 |
21.98 |
22.95 |
23.37 |
22.98 |
22.87 |
87.80 |
湖北 |
21.93 |
22.27 |
22.77 |
22.77 |
22.70 |
88.29 |
湖南 |
22.07 |
22.40 |
22.97 |
23.30 |
23.30 |
99.67 |
四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨,同比涨幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤23.23元,环比上涨10.7%,同比上涨26.4%,较上周涨幅扩大12.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。规模养殖场出栏量减少,散养户将猪源回圈二次增重数量增多,屠宰企业收购生猪数量减少,成本增加,猪肉供应量减少,同时经销商备货意愿提升,拿货积极性提高,带动猪肉价格大幅上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月27日 |
5月28日 |
5月29日 |
5月30日 |
5月31日 |
宰后均重 |
山东 |
22.20 |
22.79 |
23.81 |
23.81 |
23.61 |
86.28 |
江苏 |
22.30 |
22.93 |
23.88 |
23.88 |
23.73 |
86.15 |
安徽 |
21.80 |
22.80 |
23.58 |
23.58 |
23.58 |
86.22 |
浙江 |
22.75 |
23.75 |
23.75 |
23.75 |
23.75 |
96.45 |
福建 |
22.40 |
22.80 |
23.20 |
23.60 |
23.60 |
101.75 |
五、四川、广东猪肉价格环比上涨,同比涨幅皆扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤21.05元,环比上涨7.2%,同比上涨19.2%,较上周涨幅扩大6.9个百分点。受北方地区生猪价格上涨影响,川内养殖户和规模养殖场压栏惜售,生猪供应短时收紧,支撑生猪及猪肉价格明显上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤23.05元,环比上涨5.3%,同比上涨18.1%,较上周涨幅扩大4个百分比。周前期,受北方地区生猪价格上涨影响,广东地区散养户和规模养殖场出栏生猪节奏放缓,供应收紧支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期,猪肉消费疲软,经销商拿货意愿下滑,猪肉价格止涨趋稳。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月27日 |
5月28日 |
5月29日 |
5月30日 |
5月31日 |
宰后均重 |
四川 |
20.48 |
20.73 |
21.20 |
21.43 |
21.43 |
95.90 |
广东 |
22.70 |
22.83 |
23.23 |
23.23 |
23.23 |
103.80 |