据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第19周(即2024年5月6日-5月10日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.58元,环比微涨0.2%,同比上涨6.2%,较上周涨幅提高3.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨。部分散养户看涨后市,出栏节奏放缓,生猪供应略收紧。“五一”节后终端需求偏弱,屠宰企业周初提价后大多稳价销售。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月6日 |
5月7日 |
5月8日 |
5月9日 |
5月10日 |
宰后均重 |
16省 |
19.56 |
19.58 |
19.58 |
19.58 |
19.61 |
91.30 |
一、东北地区猪肉价格环比微涨,同比上涨
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.39元,环比上涨0.9%,同比上涨6.0%,较上周涨幅提高4.6个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。部分散养户将猪源进行二次回圈增重,生猪供应短时收紧。白条猪肉外调出省量有限,本地区内需求平淡。供需双降,本周白条猪肉价格趋稳运行,环比微涨。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月6日 |
5月7日 |
5月8日 |
5月9日 |
5月10日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
18.10 |
18.10 |
18.10 |
18.10 |
18.10 |
93.43 |
吉林 |
18.25 |
18.25 |
18.25 |
18.25 |
18.25 |
91.15 |
辽宁 |
18.73 |
18.73 |
18.73 |
18.73 |
18.68 |
88.85 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨,同比上涨
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.31元,环比上涨0.2%,同比上涨6.1%,较上周涨幅提高4.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。周前期,部分规模养殖场出栏生猪的数量减少,支撑生猪及猪肉价格上涨。周中后期,终端需求疲软,同时规模养殖场及散养户出栏节奏较为平稳,猪肉价格维持稳定。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月6日 |
5月7日 |
5月8日 |
5月9日 |
5月10日 |
宰后均重 |
北京 |
18.90 |
19.00 |
19.00 |
19.00 |
19.00 |
88.80 |
天津 |
19.35 |
19.35 |
19.35 |
19.35 |
19.35 |
88.40 |
河北 |
19.25 |
19.40 |
19.40 |
19.40 |
19.40 |
90.71 |
三、华中地区猪肉价格环比微涨,同比上涨
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.30元,环比上涨0.8%,同比上涨6.0%,较上周涨幅提高2.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨。规模养殖场看涨后市,压栏意向增强,生猪及猪肉供应减少,而终端需求疲软,猪肉经销商拿货热情降低,批发市场购销清淡,猪肉价格微涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月6日 |
5月7日 |
5月8日 |
5月9日 |
5月10日 |
宰后均重 |
河南 |
19.08 |
19.10 |
19.10 |
19.10 |
19.28 |
85.68 |
湖北 |
19.43 |
19.43 |
19.43 |
19.37 |
19.33 |
88.53 |
湖南 |
20.00 |
20.00 |
20.00 |
20.00 |
20.00 |
99.67 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌,同比上涨
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.25元,环比下跌0.5%,同比上涨4.1%,较上周涨幅提高1.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌,周内先跌后涨。“五一”节后规模养殖场和散养户出栏积极性提高,生猪供应增加,而猪肉订单量下降,带动生猪及猪肉价格下跌。临近周末,部分散养户因将猪源二次回圈增重,生猪供应减少,支撑猪肉价格微涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月6日 |
5月7日 |
5月8日 |
5月9日 |
5月10日 |
宰后均重 |
山东 |
19.17 |
19.17 |
19.17 |
19.17 |
19.20 |
86.06 |
江苏 |
19.35 |
19.35 |
19.35 |
19.35 |
19.35 |
86.15 |
安徽 |
19.08 |
19.08 |
19.08 |
19.08 |
19.08 |
86.22 |
浙江 |
20.05 |
20.05 |
20.05 |
20.05 |
20.05 |
95.80 |
福建 |
20.60 |
20.60 |
20.60 |
20.60 |
20.60 |
102.00 |
五、四川猪肉价格环比小幅上涨,广东猪肉价格环比微跌,四川、广东同比均上涨
本周,四川猪肉周均价为每公斤18.87元,环比小幅上涨1.4%,同比上涨3.2%,较上周涨幅提高1.2个百分点。上半周,川内部分散养户看涨后市而减缓生猪出栏节奏,猪肉经销商拿货积极性提升,支撑猪肉价格小幅上涨。下半周,阴雨天气不利于市场销售,加之猪肉需求较为疲软,带动价格偏弱运行。总体来看,本周四川地区猪肉价格环比小幅上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤21.23元,环比下跌0.8%,同比上涨9.9%,较上周涨幅提高4.3个百分点。生猪出栏节奏较稳定,“五一”节后广东地区需求回落至正常水平后逐渐趋稳,带动本周广东地区价格环比微跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月6日 |
5月7日 |
5月8日 |
5月9日 |
5月10日 |
宰后均重 |
四川 |
18.80 |
18.88 |
18.90 |
18.90 |
18.85 |
95.70 |
广东 |
21.23 |
21.23 |
21.23 |
21.23 |
21.23 |
102.63 |