2024年第16周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第16周（即2024年4月15日-4月19日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.90元，环比下跌0.9%，同比上涨11.8%，较上周涨幅收窄0.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。散养户和规模养殖场因担忧后市而积极出栏大体重生猪，而随着天气转热，大体重生猪（140公斤以上，下同）的需求量减少，生猪价格下跌。猪肉终端消费仍显不足，加之低价冻品猪肉进入市场对鲜品白条猪肉销售产生不利影响。供增需减带动猪肉价格微跌。

    图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
    表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
    单位：元/公斤，公斤

	4月15日	4月16日	4月17日	4月18日	4月19日	宰后均重
16省	19.95	19.90	19.84	19.71	19.70	90.88

    一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
    本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.37元，环比下跌1.8%，同比上涨8.0%，较上周涨幅收窄2.7个百分点。
    本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。大体重生猪有积压现象，散养户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，生猪供应增加。猪肉需求仍偏弱，具体表现在向外省调出数量有限和本地区销售速度欠佳。供增需减带动猪肉价格小幅下跌。

    图2 东北地区猪肉价格运行走势图
    表2 东北地区猪肉价格变化情况表
    单位：元/公斤，公斤

	4月15日	4月16日	4月17日	4月18日	4月19日	宰后均重
黑龙江	18.30	18.30	18.30	18.10	18.10	93.80
吉林	18.20	18.20	17.90	17.90	18.00	90.95
辽宁	18.98	18.98	18.53	18.43	18.43	88.35

    二、华北地区猪肉价格环比下跌、较上周涨幅收窄
    本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.50元，环比下跌3.0%，同比上涨9.7%，较上周涨幅收窄3.8个百分点。
    本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场对后市预期降低，压栏意向减弱，生猪出栏量增加。猪肉消费偏弱，下游经销商多按需采购且压价意愿较高，猪肉订单销售进度较慢。供多需少带动猪肉价格下跌。

    图3 华北地区猪肉价格运行走势图
    表3 华北地区猪肉价格变化情况表
    单位：元/公斤，公斤

	4月15日	4月16日	4月17日	4月18日	4月19日	宰后均重
北京	19.33	19.20	19.13	19.10	19.10	88.70
天津	19.65	19.45	19.45	19.45	19.45	88.33
河北	19.73	19.58	19.58	19.53	19.48	88.24

    三、华中地区猪肉价格环比下跌、较上周涨幅收窄
    本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.36元，环比下跌2.1个百分点，同比上涨10.7%，较上周涨幅收窄2.2个百分点。
    本周华中地区猪肉价格环比下跌。因大体重生猪价格下跌，规模养殖场和散养户出栏积极性增加。猪肉消费市场低迷，下游经销商拿货积极性较差，屠宰企业猪肉订单减少。供增需减带动猪肉价格下跌。

    图4 华中地区猪肉价格运行走势图
    表4 华中地区猪肉价格变化情况表
    单位：元/公斤，公斤

	4月15日	4月16日	4月17日	4月18日	4月19日	宰后均重
河南	19.25	19.12	19.12	19.03	19.03	85.22
湖北	19.67	19.47	19.43	19.43	19.43	88.40
湖南	20.43	20.43	20.43	20.43	20.43	100.83

    四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
    本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.72元，环比下跌1.1%，同比上涨11.7%，较上周涨幅收窄0.6个百分点。
    本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场和散养户出栏生猪的数量增加，批发市场上经销商采购积极性不高，猪肉订单量下降，供大于求带动猪肉价格小幅下跌。

    图5 华东地区猪肉价格运行走势图
    表5 华东地区猪肉价格变化情况表
    单位：元/公斤，公斤

	4月15日	4月16日	4月17日	4月18日	4月19日	宰后均重
山东	19.91	19.90	19.89	19.51	19.51	85.08
江苏	19.98	19.98	19.98	19.58	19.58	86.46
安徽	19.35	19.33	19.13	19.13	19.13	86.22
浙江	20.35	20.00	20.00	20.00	20.00	93.77
福建	20.80	20.80	20.80	20.80	20.80	102.50

    五、四川、广东猪肉价格均环比微跌，四川同比涨幅收窄，广东同比涨幅扩大
    本周，四川猪肉周均价为每公斤19.05元，环比微跌0.6%，同比上涨8.7%，较上周涨幅收窄0.2个百分点。川内散养户出栏生猪的节奏较为稳定，生猪供应量波动不大；猪肉消费市场的销售速度一般。供需暂时平衡，四川地区猪肉价格维持在上周末价位，较上周周均价微跌。
    本周，广东猪肉周均价为每公斤21.17元，环比微跌0.5%，同比上涨9.1%，较上周涨幅扩大3.5个百分点。广东地区散养户出栏生猪的积极性不高，生猪供应略显不足；猪肉消费市场疲软，销售情况较差。供需两不旺，周内广东地区猪肉价格基本稳定在上周末价位，较上周周均价微跌。

    图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
    表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
    单位：元/公斤，公斤

	4月15日	4月16日	4月17日	4月18日	4月19日	宰后均重
四川	19.05	19.05	19.05	19.05	19.05	95.95
广东	21.17	21.17	21.17	21.17	21.17	21.17

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