本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。部分地区出现雨雪天气，不利于生猪出栏，加之部分散养户有压栏惜售意向，生猪供应短时收紧。随春节临近，终端需求有所提升，部分猪肉贸易商看涨年前行情并提高拿货积极性，致使白条猪肉销售速度加快，价格上涨。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 1月22日 | 1月23日 | 1月24日 | 1月25日 | 1月26日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 19.20 | 19.62 | 19.73 | 19.78 | 20.39 | 90.69 |
一、东北地区猪肉价格环比明显上涨
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.14元，环比上涨7.3%。
本周东北地区猪肉价格环比明显上涨。散养户惜售，致使生猪量短时减少。随春节临近，本地区终端需求有所提升，加之白条猪肉外调量增加，提振屠宰企业销售速度和猪肉价格。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 1月22日 | 1月23日 | 1月24日 | 1月25日 | 1月26日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 18.77 | 19.37 | 18.87 | 18.87 | 19.73 | 91.67 |
| 吉林 | 18.85 | 19.50 | 19.20 | 19.20 | 20.20 | 89.55 |
| 辽宁 | 18.78 | 18.93 | 18.93 | 18.93 | 19.68 | 88.93 |
二、华北地区猪肉价格环比上涨
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.75元，环比上涨6.0%。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。受降雪天气影响，屠宰企业收购难度增加，加之部分规模养殖场对后市看涨预期提升，压栏行为增多，致使生猪及猪肉供应减少。春节临近，终端备货需求增加，批发市场上猪肉成交活跃度提升。供减需增带动猪肉价格上涨。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 1月22日 | 1月23日 | 1月24日 | 1月25日 | 1月26日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 18.83 | 19.33 | 19.13 | 19.13 | 19.30 | 87.87 |
| 天津 | 19.43 | 19.73 | 19.43 | 19.43 | 19.73 | 87.63 |
| 河北 | 19.75 | 19.65 | 19.65 | 19.80 | 20.85 | 87.08 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.66元，环比上涨5.3%。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。本周寒潮来袭，降雪天气不利于屠宰企业收购生猪，加之规模养殖场出栏积极性降低，致使生猪及猪肉供应短时减少。随春节临近，终端需求小幅提升，加之部分猪肉经销商因看涨后市而积极备货，增加猪肉订单量，提振猪肉价格。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 1月22日 | 1月23日 | 1月24日 | 1月25日 | 1月26日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 18.83 | 19.50 | 19.43 | 19.77 | 20.63 | 83.76 |
| 湖北 | 18.88 | 19.68 | 19.68 | 19.68 | 20.12 | 89.20 |
| 湖南 | 19.73 | 19.87 | 19.87 | 19.87 | 20.00 | 106.00 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤20.00元，环比上涨5.7%。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。周内规模养殖场和散养户出栏生猪数量减少。同时，终端需求好转，贸易商备货猪肉的数量增多，提振猪肉价格上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 1月22日 | 1月23日 | 1月24日 | 1月25日 | 1月26日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 19.47 | 19.96 | 20.13 | 20.13 | 20.87 | 83.54 |
| 江苏 | 19.13 | 19.55 | 19.63 | 19.63 | 20.05 | 86.09 |
| 安徽 | 19.45 | 20.28 | 20.05 | 20.05 | 20.93 | 85.50 |
| 浙江 | 19.50 | 19.50 | 20.25 | 20.25 | 20.25 | 93.50 |
| 福建 | 18.00 | 18.65 | 19.10 | 19.10 | 19.20 | 103.35 |
五、四川、广东猪肉价格均环比上涨
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.45元，环比上涨2.9%。周前期，生猪价格有所上涨，但因终端需求疲软，部分屠宰企业订单量减少，致使猪肉价格涨幅有限。周后期，受周边地区生猪和猪肉价格上涨提振，本地养殖户和规模养殖场出栏积极性萎缩，致使生猪及猪肉供应短时收紧、价格上涨，但终端需求仍较乏力，致使猪肉价格涨幅有限。
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.68元，环比上涨5.6%。受北方上涨行情影响，本地区散养户出栏积极性转弱，生猪及猪肉供应短时偏紧。随着学校陆续放假，叠加务工返乡人数增多，猪肉消费逐步减少，致使猪肉价格先上涨后趋稳。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 1月22日 | 1月23日 | 1月24日 | 1月25日 | 1月26日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 17.98 | 18.25 | 18.60 | 18.60 | 18.80 | 97.38 |
| 广东 | 19.23 | 19.37 | 19.93 | 19.93 | 19.93 | 102.00 |
