据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第42周(即2023年10月16日-10月20日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.07元,环比上涨0.6%,同比下跌44.9%,较上周扩大1.5个百分点。本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨,周内先涨后跌。周前期,散养户和规模养殖场因看好后市而压栏惜售,加之二次育肥专业户截留部分猪源,供应短时收紧,支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期,规模养殖场出栏积极性提升,而需求仍显疲软,白条猪肉销售速度减慢,猪肉价格止涨回落。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月16日 |
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
宰后均重 |
16省 |
19.82 |
19.96 |
20.24 |
20.21 |
20.11 |
91.12 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤20.11元,环比上涨2.7%,同比下跌43.1%,较上周收窄0.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨,周内先涨后跌。大体重生猪(140公斤以上,下同)价格偏高,散养户对后市信心增强而压栏惜售,叠加二次育肥专业户截留部分猪源,供应收紧支撑生猪及猪肉价格上涨。仅周末时因需求略显不足,猪肉价格小幅下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月16日 |
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
19.90 |
19.97 |
20.10 |
19.73 |
19.73 |
92.03 |
吉林 |
21.70 |
21.50 |
21.65 |
21.00 |
21.00 |
94.35 |
辽宁 |
19.45 |
19.60 |
20.05 |
19.75 |
19.75 |
88.65 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.79元,环比上涨0.7%,同比下跌44.7%,较上周扩大1.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨,周内先涨后跌。周前期,散养户和个别规模养殖场因看涨大体重生猪的后市价格,将部分标猪(110-130公斤的生猪,下同)回圈进行二次增重育肥,致使生猪供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期,终端需求略显不足,规模养殖场因对后市预期降低而加快出栏节奏,导致猪肉价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月16日 |
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
宰后均重 |
北京 |
19.37 |
19.50 |
19.90 |
19.93 |
19.83 |
87.47 |
天津 |
19.53 |
19.53 |
19.73 |
19.73 |
19.73 |
87.20 |
河北 |
19.60 |
19.70 |
20.05 |
20.00 |
19.88 |
90.09 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.58元,环比下跌1.0%,同比下跌46.1%,较上周扩大2.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌,周内先涨后跌。周前期,散养户和规模养殖场对后市预期增强,标猪回圈二次增重现象增多,致使生猪及猪肉供应量减少。部分猪肉贸易商因担忧后市价格高位运行而提升拿货积极性,白条猪肉销售速度加快,价格上涨。周后期,猪肉订单量减少,规模养殖场出栏量亦有增加,猪肉价格微跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
10月16日 |
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
宰后均重 |
|
河南 |
19.07 |
19.27 |
19.48 |
19.42 |
19.38 |
84.54 |
湖北 |
19.60 |
19.87 |
20.00 |
20.00 |
19.93 |
88.33 |
湖南 |
20.30 |
20.37 |
20.50 |
20.57 |
20.57 |
99.70 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.71元,环比上涨1.0%,同比下跌45.9%,较上周扩大1.5个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨,周内先涨后跌。周内部分养殖户收购100-120公斤猪源回圈进行二次育肥,屠宰厂的生猪收购量和屠宰量均有所减少,加之批发市场上到货量减少,致使生猪及猪肉供应量减少,支撑价格上涨。周末期批发市场猪肉销售速度减慢,价格小幅下跌,跌幅小于周内涨幅。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月16日 |
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
宰后均重 |
山东 |
19.34 |
19.54 |
19.83 |
19.83 |
19.63 |
86.17 |
江苏 |
19.50 |
19.70 |
19.93 |
19.93 |
19.73 |
88.23 |
安徽 |
19.23 |
19.43 |
19.83 |
19.83 |
19.63 |
85.68 |
浙江 |
20.65 |
20.65 |
21.15 |
21.05 |
21.05 |
93.50 |
福建 |
20.70 |
20.70 |
20.70 |
20.90 |
20.90 |
103.70 |
五、四川、广东猪肉价格环比均微跌,同比跌幅扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤20.63元,环比下跌0.2%,同比下跌43.1%,较上周扩大2.2个百分点。散养户出栏积极性由弱转强,猪源供应充沛,批发市场猪肉到货量平稳,而下游白条猪肉销售情况偏弱,猪肉周均价环比微跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤21.52元,环比下跌0.2%,同比下跌42.5%,较上周扩大1.8个百分点。受周边市场价格上涨影响,广东地区养殖户惜售情绪渐浓,加之本地区二次育肥专业户截留部分猪源,致使生猪及猪肉供应收紧,对价格形成一定支撑。但因需求整体偏弱,猪肉价格涨幅有限,不及上周均价。总体看,广东地区猪肉周均价环比微跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月16日 |
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
宰后均重 |
四川 |
20.50 |
20.63 |
20.78 |
20.63 |
20.63 |
95.85 |
广东 |
21.37 |
21.43 |
21.57 |
21.70 |
21.70 |
102.53 |