本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比大幅上涨,周内先涨后跌。正值上月末和本月初交替阶段,规模养殖场出栏量减少,散养户压栏惜售意向增强,一些专业育肥户截留部分猪源进行二次育肥,支撑生猪与猪肉价格快速上涨。仅周末时因猪肉价格涨至阶段性高位,白条猪肉销售速度减慢,带动猪肉价格回落,但幅度有限。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
8月3日 |
8月4日 |
宰后均重 |
16省 |
21.60 |
22.24 |
23.11 |
23.25 |
22.82 |
90.20 |
一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤22.47元,环比上涨16.3%,同比下跌17.2%,较上周收窄9.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨,周内先涨后跌。周前期散养户看好后市而压栏惜售,规模养殖场出栏量减少,支撑生猪与猪肉价格继续大幅上涨。周后期下游需求转弱,加之白条猪肉外调量减少,屠宰企业下调售价,但幅度有限。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
8月3日 |
8月4日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
20.57 |
20.93 |
22.93 |
22.93 |
22.77 |
87.67 |
吉林 |
21.55 |
22.10 |
23.90 |
23.40 |
23.40 |
94.50 |
辽宁 |
21.70 |
22.00 |
23.35 |
23.25 |
23.08 |
87.05 |
二、华北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤22.98元,环比上涨18.3%,同比下跌15.7%,较上周收窄12.5个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨,周内先涨后跌。周前期,华北地区散养户看涨情绪升温,规模养殖场提高售价,一些专业育肥户截留适重猪源进行二次育肥,生猪供应短时偏紧,加之部分猪肉贸易商因看涨后市选择备货,致使猪肉供减需增,支撑生猪及猪肉价格大幅上涨。周后期,散养户出栏积极性回升,规模养殖场降价促销,而终端需求疲软,对高价猪肉采购积极性不足,导致猪肉价格回落,但幅度有限。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
8月3日 |
8月4日 |
宰后均重 |
北京 |
21.50 |
21.63 |
22.90 |
23.00 |
22.90 |
86.20 |
天津 |
21.53 |
22.03 |
23.53 |
23.03 |
23.03 |
85.98 |
河北 |
22.13 |
22.98 |
23.93 |
23.75 |
23.30 |
88.03 |
三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤22.11元,环比上涨15.2%,同比下跌19.4%,较上周收窄8.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨,周内先涨后跌。周前期,规模养殖场出栏量减少,散养户惜售,导致生猪供应继续收紧,支撑生猪及猪肉价格大幅上涨。周后期,因猪肉价格高位运维,批发市场销售猪肉的速度减慢,订单量下滑明显,加之散养户和规模养殖场出栏量增加,供增需减带动生猪及猪肉价格下跌,但幅度有限。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
8月3日 |
8月4日 |
宰后均重 |
河南 |
20.62 |
22.10 |
22.65 |
22.23 |
22.27 |
84.45 |
湖北 |
21.27 |
22.20 |
22.83 |
22.17 |
21.90 |
86.07 |
湖南 |
22.27 |
22.63 |
22.83 |
23.57 |
23.37 |
105.07 |
四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤22.51元,环比上涨15.7%,同比下跌18.9%,较上周收窄10.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。周内因大体重生猪(140公斤以上)价格偏高,散养户惜售,二次育肥户逐渐增多,截流部分适重猪源,屠宰企业提高生猪收购价和猪肉销价。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
8月3日 |
8月4日 |
宰后均重 |
山东 |
21.60 |
21.91 |
22.91 |
23.37 |
22.54 |
83.77 |
江苏 |
21.90 |
22.50 |
23.08 |
23.18 |
22.68 |
87.50 |
安徽 |
21.80 |
22.10 |
23.15 |
23.15 |
22.65 |
86.58 |
浙江 |
21.00 |
22.30 |
23.10 |
23.10 |
23.20 |
93.50 |
福建 |
21.80 |
22.20 |
22.60 |
22.80 |
22.80 |
103.70 |
五、四川、广东猪肉价格皆环比大幅上涨,同比跌幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤21.58元,环比上涨17.2%,同比下跌23.1%,较上周收窄11.1个百分点。周前期受北方生猪价格上涨带动,川内散养户看涨情绪较浓,支撑生猪及猪肉价格大幅上涨。周后期终端需求疲软,屠宰企业多降价促销,但幅度有限。总体看,本周四川猪肉周均价环比大幅上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤23.11元,环比上涨14.6%,同比下跌23.1%,较上周收窄9.8个百分点。周内规模养殖场适重猪源有限,同时受北方市场生猪价格上涨提振,本地区散养户惜售情绪较重,支撑生猪及猪肉价格逐渐走高。仅临近周末时因终端需求持续乏力,带动猪肉价格微跌。总体来看,本周广东猪肉周均价环比大幅上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
8月3日 |
8月4日 |
宰后均重 |
四川 |
20.55 |
21.20 |
22.03 |
22.23 |
21.90 |
95.40 |
广东 |
22.20 |
22.83 |
23.37 |
23.67 |
23.47 |
102.00 |