本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。本周为月内最后一周，为完成月度生猪出栏任务，部分规模养殖场加速出栏，散养户惜售情绪减弱，生猪供应增多，同时终端消费需求回升速度较慢，供多需少，带动生猪和猪肉价格下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 3月30日 | 3月31日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 19.01 | 18.99 | 18.96 | 18.80 | 18.64 | 91.29 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.72元，环比下跌2.3%，同比上涨10.7%，较上周收窄4.2个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内散养户惜售情绪减弱，生猪出栏量增加，而本地区终端猪肉消费需求回升速度较慢，猪肉外调量亦减少，供多需少，带动猪肉价格下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 3月30日 | 3月31日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 17.80 | 17.80 | 17.63 | 17.47 | 17.27 | 87.50 |
| 吉林 | 18.05 | 18.05 | 18.05 | 17.75 | 17.75 | 98.00 |
| 辽宁 | 17.98 | 17.88 | 17.73 | 17.58 | 17.53 | 89.60 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.42元，环比下跌3.5%，同比上涨15.0%，较上周收窄8.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周内河北地区规模养殖场和散养户因看涨情绪减弱增加生猪出栏量，生猪供应宽松；终端猪肉消费需求相对疲软，部分屠宰企业降价销售。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 3月30日 | 3月31日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 18.57 | 18.37 | 18.37 | 18.37 | 18.17 | 86.43 |
| 天津 | 19.38 | 19.18 | 18.68 | 18.68 | 18.18 | 86.23 |
| 河北 | 18.45 | 18.45 | 18.45 | 18.28 | 17.98 | 88.91 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.19元，环比下跌2.6%，同比上涨12.3%，较上周收窄6.6个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。临近月末，华中地区规模养殖场为完成月度生猪出栏计划而增加生猪出栏量；随着气温上升，终端猪肉消费量减少，屠宰企业销售速度减慢，猪肉价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 3月30日 | 3月31日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 17.92 | 17.93 | 17.90 | 17.75 | 17.70 | 86.29 |
| 湖北 | 18.43 | 18.43 | 18.37 | 18.23 | 18.20 | 88.03 |
| 湖南 | 20.10 | 20.00 | 19.87 | 19.87 | 19.33 | 106.40 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.86元，环比下跌1.9%，同比上涨15.0%，较上周收窄5.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格下跌。上半周山东、安徽地区散养户惜售而减少生猪出栏量，支撑猪肉价格微幅上涨。下半周规模养殖场为完成月度出栏计划而增加生猪出栏量，散养户惜售情绪减弱，生猪供应增多，加之终端猪肉消费需求疲软，屠宰企业销售速度减慢，带动猪肉价格下跌。总体看，华东地区猪肉周均价低于上周。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 3月30日 | 3月31日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 18.97 | 19.00 | 19.03 | 18.83 | 18.63 | 84.50 |
| 江苏 | 18.73 | 18.73 | 18.68 | 18.48 | 18.28 | 88.38 |
| 安徽 | 18.63 | 18.63 | 18.63 | 18.45 | 18.25 | 87.63 |
| 浙江 | 19.10 | 19.20 | 19.20 | 19.15 | 19.15 | 93.26 |
| 福建 | 20.50 | 20.50 | 20.50 | 20.40 | 19.90 | 103.98 |
五、四川猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄；广东猪肉价格环比下跌，同比涨幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.16元，环比下跌2.1%，同比上涨10.3%，较上周收窄5.3个百分点。上半周，川内规模养殖场生猪出栏节奏基本正常，终端猪肉消费需求稳定，猪肉价格以稳为主；下半周，个别规模养殖场为完成月度销售任务而增加生猪出栏量，带动生猪和猪肉价格下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.41元，环比下跌2.0%，同比上涨15.0%，较上周扩大3.4个百分点。上周末终端猪肉需求增加，支撑本周初猪肉价格略涨；周前中期，受降雨影响，终端消费需求回落，带动猪肉价格小幅下跌；周后期，部分规模养殖场因临近月底而减少生猪出栏量，支撑生猪和猪肉价格止跌趋稳。总体看，广东猪肉周均价低于上周。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 3月30日 | 3月31日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 18.23 | 18.23 | 18.23 | 18.13 | 17.98 | 97.18 |
| 广东 | 20.80 | 20.47 | 20.27 | 20.27 | 20.27 | 102.57 |
