2022年第41周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第41周(即2022年10月17日-10月21日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.45元,环比上涨3.4%,同比上涨84.0%,较上周收窄24.8个百分点。本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周内猪肉价格先涨后跌,具体看,周前期散养户惜售情绪增强,规模养殖场生猪出栏数量稍微缩减,供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨;周中后期,终端市场对于高价猪肉消费疲软,屠宰企业订单减少,加之生猪价格涨至高位后,散养户的生猪出栏量增多,供应增加而需求低迷带动猪肉价格回落。总体看,本周国内猪肉周均价高于上周。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
10月21日 |
宰后均重 |
16省 |
35.26 |
36.18 |
37.34 |
37.16 |
36.30 |
92.39 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤35.32元,环比上涨1.9%,同比上涨95.1%,较上周收窄18.8个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周内规模养殖场生猪出栏量总体平稳,东北地区生猪供给量主要受散养户生猪出栏量波动影响。周前期,散养户惜售情绪较重,支撑生猪及猪肉价格上涨;周中后期,随着生猪价格涨至高位,散养户生猪出栏量增多,供给增加,带动生猪及猪肉价格回落。总体看,本周东北地区猪肉周均价小幅高于上周。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
10月21日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
34.80 |
36.30 |
37.30 |
36.30 |
35.80 |
93.48 |
吉林 |
34.15 |
35.65 |
36.15 |
35.15 |
34.65 |
94.41 |
辽宁 |
34.00 |
35.25 |
35.75 |
34.75 |
33.90 |
90.94 |
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤35.76元,环比上涨2.8%,同比上涨80.5%,较上周收窄29.7个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比上涨,周内呈先涨后跌的走势。上半周规模养殖场生猪出栏量减少,散养户猪源偏少,供应偏紧支撑生猪与猪肉价格上涨。下半周,屠宰企业猪肉销售速度减慢,猪肉价格回落。总体看,华北地区猪肉周均价高于上周。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
10月21日 |
宰后均重 |
北京 |
35.03 |
35.03 |
35.03 |
34.80 |
34.80 |
86.25 |
天津 |
34.40 |
34.40 |
34.40 |
34.40 |
34.40 |
86.52 |
河北 |
34.80 |
36.20 |
36.85 |
37.10 |
36.68 |
90.40 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤36.36元,环比上涨3.6%,同比上涨89.8%,较上周收窄32.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。上半周,河南部分地区受新冠肺炎疫情影响,生猪调运受阻,散养户生猪出栏量减少,支撑生猪与猪肉价格上涨。下半周,因终端消费市场对高价猪肉需求量缩减,屠宰企业猪肉销售订单减少,带动导致猪肉价格下跌。总体看,华中地区猪肉周均价高于上周。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
10月21日 |
宰后均重 |
河南 |
34.35 |
36.27 |
36.92 |
36.43 |
36.43 |
86.14 |
湖北 |
35.23 |
35.83 |
37.00 |
36.83 |
36.13 |
90.83 |
湖南 |
38.03 |
37.30 |
38.30 |
38.30 |
38.57 |
107.30 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤36.46元,环比上涨3.8%,同比上涨91.9%,较上周收窄13.6个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。上半周规模养殖场生猪出栏量偏少,散养户因看好后市行情而压栏惜售,供偏缩紧支撑生猪和猪肉价格上涨。下半周因猪肉价格相对高位,终端猪肉需求量减少,屠宰企业销售速度减慢,带动猪肉价格下跌。总体看,华东地区猪肉周均价高于上周。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
10月21日 |
宰后均重 |
山东 |
34.40 |
35.43 |
37.50 |
37.63 |
35.81 |
87.25 |
江苏 |
35.60 |
37.15 |
38.40 |
38.28 |
36.85 |
89.38 |
安徽 |
35.18 |
36.73 |
38.68 |
37.68 |
36.68 |
88.63 |
浙江 |
36.25 |
37.25 |
37.80 |
37.80 |
37.80 |
93.93 |
福建 |
36.50 |
36.50 |
36.80 |
37.10 |
37.10 |
103.03 |
五、四川、广东猪肉价格环比均上涨,同比涨幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤36.25元,环比上涨3.6%,同比上涨80.4%,较上周收窄24.2个百分点。周初,因终端消费低迷,本地猪肉价格延续上周末的下跌趋势;周中期,受北方猪价上涨影响,川内养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓,供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨;临近周末,散养户出栏生猪的数量增多、而终端市场的猪肉消费疲软,带动猪肉价格小幅回落。总体看,本周四川地区猪肉周均价环比上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤37.41元,环比上涨2.9%,同比上涨91.9%,较上周收窄2.1个百分点。周内猪肉价格涨后趋稳。本周,广东地区规模养殖场生猪出栏量相对平稳,生猪供应总量主要受散养户情绪和出栏生猪的节奏影响,而散养户出栏情绪受北方猪价涨跌影响明显,具体表现在周前期惜售等待涨价,周中期在生猪价格上涨后出栏量略增,周后期再次惜售。生猪供应量波动带动本地猪肉价格涨后趋稳,仅个别企业在周中期因猪肉销售缓慢而小幅降价。总体看,本周广东地区猪肉周均价环比上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
10月17日 |
10月18日 |
10月19日 |
10月20日 |
10月21日 |
宰后均重 |
四川 |
36.08 |
36.00 |
36.20 |
36.55 |
36.43 |
96.90 |
广东 |
36.97 |
37.53 |
37.47 |
37.53 |
37.53 |
103.27 |
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