2022年第41周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第41周（即2022年10月17日-10月21日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.45元，环比上涨3.4%，同比上涨84.0%，较上周收窄24.8个百分点。本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周内猪肉价格先涨后跌，具体看，周前期散养户惜售情绪增强，规模养殖场生猪出栏数量稍微缩减，供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨；周中后期，终端市场对于高价猪肉消费疲软，屠宰企业订单减少，加之生猪价格涨至高位后，散养户的生猪出栏量增多，供应增加而需求低迷带动猪肉价格回落。总体看，本周国内猪肉周均价高于上周。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤

	10月17日	10月18日	10月19日	10月20日	10月21日	宰后均重
16省	35.26	36.18	37.34	37.16	36.30	92.39

  一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅收窄
  本周，东北地区猪肉周均价为每公斤35.32元，环比上涨1.9%，同比上涨95.1%，较上周收窄18.8个百分点。
  本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周内规模养殖场生猪出栏量总体平稳，东北地区生猪供给量主要受散养户生猪出栏量波动影响。周前期，散养户惜售情绪较重，支撑生猪及猪肉价格上涨；周中后期，随着生猪价格涨至高位，散养户生猪出栏量增多，供给增加，带动生猪及猪肉价格回落。总体看，本周东北地区猪肉周均价小幅高于上周。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

	10月17日	10月18日	10月19日	10月20日	10月21日	宰后均重
黑龙江	34.80	36.30	37.30	36.30	35.80	93.48
吉林	34.15	35.65	36.15	35.15	34.65	94.41
辽宁	34.00	35.25	35.75	34.75	33.90	90.94

  二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅收窄
  本周，华北地区猪肉周均价为每公斤35.76元，环比上涨2.8%，同比上涨80.5%，较上周收窄29.7个百分点。
  本周华北地区猪肉价格环比上涨，周内呈先涨后跌的走势。上半周规模养殖场生猪出栏量减少，散养户猪源偏少，供应偏紧支撑生猪与猪肉价格上涨。下半周，屠宰企业猪肉销售速度减慢，猪肉价格回落。总体看，华北地区猪肉周均价高于上周。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

	10月17日	10月18日	10月19日	10月20日	10月21日	宰后均重
北京	35.03	35.03	35.03	34.80	34.80	86.25
天津	34.40	34.40	34.40	34.40	34.40	86.52
河北	34.80	36.20	36.85	37.10	36.68	90.40

  三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅收窄
  本周，华中地区猪肉周均价为每公斤36.36元，环比上涨3.6%，同比上涨89.8%，较上周收窄32.0个百分点。
  本周华中地区猪肉价格环比上涨。上半周，河南部分地区受新冠肺炎疫情影响，生猪调运受阻，散养户生猪出栏量减少，支撑生猪与猪肉价格上涨。下半周，因终端消费市场对高价猪肉需求量缩减，屠宰企业猪肉销售订单减少，带动导致猪肉价格下跌。总体看，华中地区猪肉周均价高于上周。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

	10月17日	10月18日	10月19日	10月20日	10月21日	宰后均重
河南	34.35	36.27	36.92	36.43	36.43	86.14
湖北	35.23	35.83	37.00	36.83	36.13	90.83
湖南	38.03	37.30	38.30	38.30	38.57	107.30

  四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅收窄
  本周，华东地区猪肉周均价为每公斤36.46元，环比上涨3.8%，同比上涨91.9%，较上周收窄13.6个百分点。
  本周华东地区猪肉价格环比上涨。上半周规模养殖场生猪出栏量偏少，散养户因看好后市行情而压栏惜售，供偏缩紧支撑生猪和猪肉价格上涨。下半周因猪肉价格相对高位，终端猪肉需求量减少，屠宰企业销售速度减慢，带动猪肉价格下跌。总体看，华东地区猪肉周均价高于上周。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月17日	10月18日	10月19日	10月20日	10月21日	宰后均重
山东	34.40	35.43	37.50	37.63	35.81	87.25
江苏	35.60	37.15	38.40	38.28	36.85	89.38
安徽	35.18	36.73	38.68	37.68	36.68	88.63
浙江	36.25	37.25	37.80	37.80	37.80	93.93
福建	36.50	36.50	36.80	37.10	37.10	103.03

  五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比涨幅均收窄
  本周，四川猪肉周均价为每公斤36.25元，环比上涨3.6%，同比上涨80.4%，较上周收窄24.2个百分点。周初，因终端消费低迷，本地猪肉价格延续上周末的下跌趋势；周中期，受北方猪价上涨影响，川内养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓，供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨；临近周末，散养户出栏生猪的数量增多、而终端市场的猪肉消费疲软，带动猪肉价格小幅回落。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比上涨。
  本周，广东猪肉周均价为每公斤37.41元，环比上涨2.9%，同比上涨91.9%，较上周收窄2.1个百分点。周内猪肉价格涨后趋稳。本周，广东地区规模养殖场生猪出栏量相对平稳，生猪供应总量主要受散养户情绪和出栏生猪的节奏影响，而散养户出栏情绪受北方猪价涨跌影响明显，具体表现在周前期惜售等待涨价，周中期在生猪价格上涨后出栏量略增，周后期再次惜售。生猪供应量波动带动本地猪肉价格涨后趋稳，仅个别企业在周中期因猪肉销售缓慢而小幅降价。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

	10月17日	10月18日	10月19日	10月20日	10月21日	宰后均重
四川	36.08	36.00	36.20	36.55	36.43	96.90
广东	36.97	37.53	37.47	37.53	37.53	103.27

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