“民以食为天、食以安为先”。为进一步加强食品安全管理，压紧压实经营主体责任，6月7日，商贸副食品经营区域联合市场监督管理所召开食品安全培训会，以近期熟食品类集中快检抽样存在的食品安全隐患为突破口，以解决突出问题为主抓手，迅速反应，精准施策推动食品安全监管责任落到实处。

培训中，市场监督管理所所长臧文星着重强调了经营主体增强食品安全意识的重要性和紧迫性，讲解了规范经营秩序的各项要求，包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节的标准和注意事项。通过案例分析、法规解读等方式，让每一名经商业户深刻认识到食品安全的重要意义，明确自身所肩负的责任，确保食品经营安全合规合法。

此外，商贸副食品经营区域总经理袁永星对下步辖区内食品安全工作进行部署安排，与经商业户签订食品安全质量承诺书，督导业户秉持诚信经营原则，确保销售食品符合质量标准和安全要求，并将不定期联合市场监管所进行食品集中抽样检测。袁永星总经理强调，广大经商业户一定要以消费者的消费安全满意为己任，严格履行《食品安全责任书》的相关规定，践行以质取胜经营理念，共同携手维护批发市场公平守正安心消费的营商环境。

食品安全只有进行时、没有完成时，商贸副食品经营区域将始终坚持最严谨的标准、最严格的监管，全力提升食品安全管理能力，坚决筑牢食品安全防线，全力守护好消费者“舌尖上的安全”。