本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。散养户和规模养殖场积极出栏，屠宰企业收购顺畅，分割入库量虽有提升，但严谨控制库存增量，白条猪肉供应充裕；猪肉消费偏弱，经销商采购积极性欠佳，屠宰企业下调售价。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月23日 | 3月24日 | 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 13.20 | 13.05 | 12.97 | 12.88 | 12.79 | 89.08 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤11.92元，环比下跌3.0%，同比下跌33.8%，较上周跌幅扩大1.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。专业育肥户截留猪源回圈二次增重的数量减少，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉供应充裕。本地区猪肉消费量小于供应量，向其他地区调出数量亦有限，屠宰企业销售情况欠佳，猪肉价格环下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月23日 | 3月24日 | 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 12.10 | 12.10 | 12.17 | 12.17 | 12.13 | 90.50 |
| 吉林 | 11.65 | 11.95 | 11.95 | 11.95 | 11.75 | 91.10 |
| 辽宁 | 12.48 | 12.68 | 12.68 | 12.68 | 12.65 | 88.70 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤12.81元，环比下跌3.7%，同比下跌31.6%，较上周跌幅扩大2.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应充裕。终端需求暂无好转，屠宰企业销售速度滞缓，多下调售价。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月23日 | 3月24日 | 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 12.77 | 12.67 | 12.77 | 12.67 | 12.57 | 87.03 |
| 天津 | 12.90 | 12.80 | 12.75 | 12.70 | 12.60 | 87.65 |
| 河北 | 13.08 | 12.98 | 12.93 | 12.83 | 12.48 | 85.75 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤12.39元，环比下跌2.8%，同比下跌33.8%，较上周跌幅扩大1.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户出栏积极，屠宰企业压价收购生猪，猪肉供应充足；终端需求回升缓慢，市场仍处于消费淡季，猪肉价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月23日 | 3月24日 | 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 12.42 | 12.33 | 12.23 | 12.20 | 12.10 | 88.73 |
| 湖北 | 12.87 | 12.80 | 12.70 | 12.60 | 12.50 | 85.33 |
| 湖南 | 12.80 | 12.60 | 12.60 | 12.50 | 12.33 | 91.67 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤13.29元，环比下跌2.3%，同比下跌30.5%，较上周跌幅扩大1.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户出栏量增加，生猪及猪肉供应充足；屠宰企业猪肉订单销售速度减缓，经销商拿货积极性较弱，猪肉价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月23日 | 3月24日 | 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 13.54 | 13.41 | 13.31 | 13.20 | 13.14 | 85.41 |
| 江苏 | 13.25 | 13.15 | 13.05 | 12.95 | 12.85 | 86.69 |
| 安徽 | 13.20 | 12.90 | 12.80 | 12.70 | 12.60 | 88.92 |
| 浙江 | 14.00 | 13.90 | 13.80 | 13.80 | 13.70 | 94.50 |
| 福建 | 15.00 | 15.00 | 15.00 | 15.00 | 15.00 | 91.50 |
五、四川、广东地区猪肉价格均环比下跌，同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤12.92元，环比下跌3.1%，同比下跌32.2%，较上周跌幅扩大1.9个百分点。养殖企业积极降重出栏，散养户积极销售生猪，屠宰企业收购顺畅；猪肉消费低迷，本地区农贸市场上猪肉销售速度减缓，向其他地区调出的猪肉订单量亦减少，猪肉价格下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤14.20元，环比下跌5.0%，同比下跌33.3%，较上周跌幅扩大3.2个百分点。周前期规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松，价格下跌；周后期规模养殖场减量挺价，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格止跌回稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 3月23日 | 3月24日 | 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 13.03 | 13.00 | 12.90 | 12.85 | 12.80 | 96.00 |
| 广东 | 14.60 | 14.10 | 14.10 | 14.10 | 14.10 | 90.42 |
