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2022年第49周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第49周(即20221212日-1216日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.76元,环比下跌11.1%,同比上涨19.6%,较上周收窄7.5个百分点 

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比大幅下跌,周内呈先涨后大幅下跌走势周前期,因生猪价格下跌速度较快,散养户及部分规模养殖场产生惜售情绪,减少生猪出栏,支撑生猪及猪肉价格短时反弹;随后,规模养殖场生猪出栏量增多,南方腌腊旺季、北方气温下降,共同带动猪肉需求增加,但需求增幅不及供应增幅,生猪及猪肉价格大幅下跌。总体看,全国猪肉周均价大幅低于上周。

  

 

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

                      单位:元/公斤,公斤

 

12月12

1213

1214

1215

1216

宰后均重

16省

24.97 

26.13 

26.08 

25.81 

25.80

93.47

   

  一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄

  本周,东北地区猪肉均价为每公斤24.19元,环比下跌13.4%同比上涨16.0%,较上周收窄17.6个百分点 

  本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先涨后跌。周前期,散养户短时压栏惜售,加之终端消费增加,支撑生猪及猪肉价格略涨;周中后期,规模养殖场生猪出栏量无明显变化,散养户因看空后市而增加生猪出栏,带动生猪及猪肉价格大幅下跌。总体看,东北地区猪肉周均价大幅低于上周。

   

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

                     单位:元/公斤,公斤

 

12月12

1213

1214

1215

1216

宰后均重

黑龙江

24.20

25.20

25.10

24.77

24.77

93.63

吉林

23.60

24.60

24.60

24.10

24.10

100.84

辽宁

24.18

24.25

23.58

23.08

23.23

90.52

   

  二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、比涨幅收窄 

  本周,华北地区猪肉均价为每公斤25.53,环比下跌11.8%同比上涨18.4%,较上周收窄7.9百分点 

  本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先涨后。上半周河北地区屠宰企业复工,白条猪肉调往销区数量增加,带动生猪及猪肉价格上涨。下半周规模养殖场为完成生猪出栏计划而增加出栏量,带动生猪和猪肉价格下跌。总体看,华北地区猪肉周均价大幅低于上周。

   

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

                     单位:元/公斤,公斤

 

1212

1213

1214

1215

1216

宰后均重

北京

25.73

26.80

25.80

26.10

26.10

86.22

天津

25.75

26.98

25.98

26.28

26.28

86.22

河北

23.83

26.00

25.38

25.38

25.38

91.55

  、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤25.86元,环比下跌10.3%,同比上涨14.1%,较上周收窄8.5个百分点。 

  本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。上半周规模养殖场减量抬价,加之气温下降后终端需求增加,支撑生猪及猪肉价格上涨,但幅度有限,猪肉价格仍明显低于上周末期的价格。下半周规模养殖场为完成生猪出栏计划而增加出栏量,加之前期二次回圈增重的猪源陆续出栏,生猪供应宽松,导致猪肉价格下跌。总体看,华中地区猪肉周均价大幅低于上周

   

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

                     单位:元/公斤,公斤

 

1212

1213

1214

1215

1216

宰后均重

河南

24.62

26.33

25.67

25.53

25.53

85.87

湖北

25.60

26.53

26.23

25.57

25.53

91.58

湖南

27.33

27.33

27.67

27.67

27.67

110.09

  四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅收窄 

  本周,华东地区猪肉均价为每公斤26.29,环比下跌8.6%,同比上涨15.9%较上周收窄10.3百分点 

  本周华东地区猪肉价格环比明显下跌,周内先涨后。上半周规模养殖场因盈利欠佳而减少生猪出栏,屠宰企业提价保量,加之气温下降后终端需求增加,支撑生猪及猪肉价格上涨。下半周屠宰企业销售速度减慢,加之规模养殖场增加生猪出栏量,前期二次回圈增重的猪源陆续出栏,生猪供应宽松,导致生猪和猪肉价格下跌。总体看,华东地区猪肉周均价明显低于上周。

   

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

  表5 华东地区猪肉价格变化情况表

                     单位:元/公斤,公斤

 

1212

1213

1214

1215

1216

宰后均重

山东

24.81

26.46

27.37

26.51

26.51

85.23

江苏

24.93

26.93

26.93

26.13

26.13

91.88

安徽

25.03

27.03

27.03

26.03

26.03

91.00

浙江

26.50

27.00

27.00

27.00

26.50

93.93

福建

26.50

25.50

25.60

25.60

25.60

107.68

  五、四川、广东猪肉价格环比均大幅下跌,同比涨幅均收窄

  本周,四川猪肉周均价为每公斤26.58元,环比大幅下跌15.5%,同比上涨10.5%,较上周收窄13.2个百分点。本周川内腌腊需求接近尾声,猪肉消速度减慢,加之规模养殖场为冲击年度销售任务、散养户因看空后市均加速生猪出栏,致使生猪和猪肉供应明显增多,价格大幅下跌。 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤26.26元,环比大幅下跌12.3%,同比上涨9.1%,较上周收窄5.8个百分点。周前期,规模养殖场散养户积极出栏,供应增加带动猪肉价格延续上周末的跌势;周中期,受北方猪价反弹影响,规模养殖场减量提价,交易市场生猪到货减少,支撑猪肉价格反弹;周末期,规模养殖场再次增加生猪出栏,猪肉价格止涨趋稳。总体看,广东猪肉周均价大幅低于上周。 

   

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

                        单位:元/公斤,公斤

 

12月12

1213

1214

1215

1216

宰后均重

四川

27.05

26.83

26.50

26.40

26.10

99.90

广东

26.23

25.87

25.60

26.80

26.80

104.03

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