据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第49周(即2022年12月12日-12月16日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.76元,环比下跌11.1%,同比上涨19.6%,较上周收窄7.5个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比大幅下跌,周内呈先涨后大幅下跌走势。周前期,因生猪价格下跌速度较快,散养户及部分规模养殖场产生惜售情绪,减少生猪出栏,支撑生猪及猪肉价格短时反弹;随后,规模养殖场生猪出栏量增多,南方腌腊旺季、北方气温下降,共同带动猪肉需求增加,但需求增幅不及供应增幅,生猪及猪肉价格大幅下跌。总体看,全国猪肉周均价大幅低于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月12日 |
12月13日 |
12月14日 |
12月15日 |
12月16日 |
宰后均重 |
16省 |
24.97 |
26.13 |
26.08 |
25.81 |
25.80 |
93.47 |
一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤24.19元,环比下跌13.4%,同比上涨16.0%,较上周收窄17.6个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先涨后跌。周前期,散养户短时压栏惜售,加之终端消费增加,支撑生猪及猪肉价格略涨;周中后期,规模养殖场生猪出栏量无明显变化,散养户因看空后市而增加生猪出栏,带动生猪及猪肉价格大幅下跌。总体看,东北地区猪肉周均价大幅低于上周。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月12日 |
12月13日 |
12月14日 |
12月15日 |
12月16日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
24.20 |
25.20 |
25.10 |
24.77 |
24.77 |
93.63 |
吉林 |
23.60 |
24.60 |
24.60 |
24.10 |
24.10 |
100.84 |
辽宁 |
24.18 |
24.25 |
23.58 |
23.08 |
23.23 |
90.52 |
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤25.53元,环比下跌11.8%,同比上涨18.4%,较上周收窄7.9个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌,周内先涨后跌。上半周河北地区屠宰企业复工,白条猪肉调往销区数量增加,带动生猪及猪肉价格上涨。下半周规模养殖场为完成生猪出栏计划而增加出栏量,带动生猪和猪肉价格下跌。总体看,华北地区猪肉周均价大幅低于上周。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月12日 |
12月13日 |
12月14日 |
12月15日 |
12月16日 |
宰后均重 |
北京 |
25.73 |
26.80 |
25.80 |
26.10 |
26.10 |
86.22 |
天津 |
25.75 |
26.98 |
25.98 |
26.28 |
26.28 |
86.22 |
河北 |
23.83 |
26.00 |
25.38 |
25.38 |
25.38 |
91.55 |
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤25.86元,环比下跌10.3%,同比上涨14.1%,较上周收窄8.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。上半周规模养殖场减量抬价,加之气温下降后终端需求增加,支撑生猪及猪肉价格上涨,但幅度有限,猪肉价格仍明显低于上周末期的价格。下半周规模养殖场为完成生猪出栏计划而增加出栏量,加之前期二次回圈增重的猪源陆续出栏,生猪供应宽松,导致猪肉价格下跌。总体看,华中地区猪肉周均价大幅低于上周。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月12日 |
12月13日 |
12月14日 |
12月15日 |
12月16日 |
宰后均重 |
河南 |
24.62 |
26.33 |
25.67 |
25.53 |
25.53 |
85.87 |
湖北 |
25.60 |
26.53 |
26.23 |
25.57 |
25.53 |
91.58 |
湖南 |
27.33 |
27.33 |
27.67 |
27.67 |
27.67 |
110.09 |
四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤26.29元,环比下跌8.6%,同比上涨15.9%,较上周收窄10.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比明显下跌,周内先涨后跌。上半周规模养殖场因盈利欠佳而减少生猪出栏,屠宰企业提价保量,加之气温下降后终端需求增加,支撑生猪及猪肉价格上涨。下半周屠宰企业销售速度减慢,加之规模养殖场增加生猪出栏量,前期二次回圈增重的猪源陆续出栏,生猪供应宽松,导致生猪和猪肉价格下跌。总体看,华东地区猪肉周均价明显低于上周。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月12日 |
12月13日 |
12月14日 |
12月15日 |
12月16日 |
宰后均重 |
山东 |
24.81 |
26.46 |
27.37 |
26.51 |
26.51 |
85.23 |
江苏 |
24.93 |
26.93 |
26.93 |
26.13 |
26.13 |
91.88 |
安徽 |
25.03 |
27.03 |
27.03 |
26.03 |
26.03 |
91.00 |
浙江 |
26.50 |
27.00 |
27.00 |
27.00 |
26.50 |
93.93 |
福建 |
26.50 |
25.50 |
25.60 |
25.60 |
25.60 |
107.68 |
五、四川、广东猪肉价格环比均大幅下跌,同比涨幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤26.58元,环比大幅下跌15.5%,同比上涨10.5%,较上周收窄13.2个百分点。本周川内腌腊需求接近尾声,猪肉消费速度减慢,加之规模养殖场为冲击年度销售任务、散养户因看空后市均加速生猪出栏,致使生猪和猪肉供应明显增多,价格大幅下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤26.26元,环比大幅下跌12.3%,同比上涨9.1%,较上周收窄5.8个百分点。周前期,规模养殖场和散养户积极出栏,供应增加带动猪肉价格延续上周末的跌势;周中期,受北方猪价反弹影响,规模养殖场减量提价,交易市场上生猪到货减少,支撑猪肉价格反弹;周末期,规模养殖场再次增加生猪出栏量,猪肉价格止涨趋稳。总体看,广东猪肉周均价大幅低于上周。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月12日 |
12月13日 |
12月14日 |
12月15日 |
12月16日 |
宰后均重 |
四川 |
27.05 |
26.83 |
26.50 |
26.40 |
26.10 |
99.90 |
广东 |
26.23 |
25.87 |
25.60 |
26.80 |
26.80 |
104.03 |