今年上半年猪肉价格下跌明显，然而，淡水鱼价格却悄然上涨。目前市场上在售的花鲢、草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼价格仍处于高位，但相较于10天前已有所回落。专家表示，价格回落与新鱼上市有关，但价格仍将持续一段时间，预计9月新鱼集中上市时，价格会进一步回落。
此次淡水鱼价格上涨，背后究竟是什么原因？
此次淡水鱼价格上涨主要由以下因素造成：其一，成本增加，由于饲料、人工等费用增加，直接造成价格的整体上涨。其二，受湖北等主产区水库拆网禁养等影响，该区域的淡水鱼产量相应下降，供需平衡被打破。其三，从今年开始，长江进入“十年禁渔”期，淡水鱼产量进一步下降。其四，疫情逐步好转之后，餐饮市场迎来复苏，市场需求量大大增加，故造成这一轮淡水鱼价格上涨。
未来价格走势如何？是否能回落至上涨之前？短期内来看，淡水鱼供应仍然偏紧。淡水鱼距离集中上市仍有一段时间，短期内淡水养殖产品供给难以显著增加，故价格仍将继续维持高位。预计进入9月，新鱼开始集中上市后，淡水鱼价格将实现进一步回落，但是否能回落至上涨前价格，还要看市场情况。
