“菜篮子”商品政府储备是新时期“菜篮子”市长负责制的重要内容，是丰富市民“菜篮子”，稳定市场供应，应对突发事件，保障民生需求的重要措施和手段。市商务局十分注重从制度建设、储备运维、投放机制等方面加强储备管理。
一是丰富储备品种。在落实国家规定北方大城市冬春蔬菜储备的大白菜、圆葱、土豆、大头菜等耐贮存、易周转品种的同时，结合我市气候特征、市民消费需求，适量增加青杂菜、豆制品等储备品种。
二是突出青岛特色。根据我市“菜篮子”商品生产和市场供应特点，每年分夏、冬两季组织“菜篮子”商品收储和投放。同时，在储备方式上采取耐储品种与青杂菜、入库储备与滚动储备、冻肉储备和生猪活体储备、日常储备与应急储备等多种方式相结合。
三是强化储备监管。注重储备工作事中事后监管，建立健全“菜篮子”商品政府储备财务、出入库等专项台账，实行专库（专栏）储存、专人管理、专账记载和挂牌明示，实行价格差率控制。加大检查力度，加强储备投放监管，确保各项工作落到实处。
“十二五”期间，我市共储备“菜篮子”商品11.42万吨，其中，蔬菜9.33万吨、猪肉1.68万吨、豆制品原料4100吨，并在市区批发市场、大中型商超、“放心肉”专卖店、集团消费单位等建立了180余个储备投放点。在我市“菜篮子”商品生产淡季、重大灾害和重大节庆期间组织投放市场，投放价格实行差率控制，有效调控“菜篮子”市场，充分发挥了保障市场供给、平抑市场价格、维护社会稳定的作用。我市“菜篮子”政府储备工作经验多次在全国全省储备工作会议上作典型交流。
